說到海底撈，很多人首先想到的就是那道美味的番茄牛肉粒湯，它以其獨特的口感和豐富的營養受到消費者的喜愛。不過，最近海底撈的小料臺上，牛肉粒不見了，取而代之的是“味伴侶”，一種大豆制品。這是否意味著海底撈已經改變了自己的飲食文化？網友們紛紛留言，表示自己將放棄海底撈，或者將其視為一次轉型的機會。

　　近日，有網友爆料稱，“海底撈將牛肉粒變素了”，并上傳了一段關于此事的視頻。海底撈很快便通過官方微博進行了回應，解釋了牛肉粒由免費提供改為以較低價格供應的原因，主要是為了引導消費者積極嘗試植物蛋白產品，并滿足那些喜歡食用牛肉粒的顧客的需求。同時，海底撈還表示，計劃在未來幾個月推出一系列植物蛋白火鍋食材，包括小吃和涮品等，預計將會有多種植物蛋白產品面世。

　　此外，還有消息稱，海底撈可能會因為牛肉粒的問題而減少利潤，甚至有可能面臨虧損的風險。但是，這也可能是海底撈為了應對目前的經營困境而采取的一種策略，例如降低成本、提高效率等方式。雖然短期內可能會給海底撈帶來一定的壓力，但從長遠來看，這也許會給海底撈帶來新的機遇和挑戰。