隨著2024年巴黎奧運(yùn)會的到來，四川菜館“眉州東坡”的大廚們正忙碌地穿梭于法國巴黎的農(nóng)貿(mào)市場和華人超市，尋找最具代表性的時令蔬菜和特色調(diào)料，以期在異國他鄉(xiāng)重現(xiàn)四川泡菜、東坡肉等經(jīng)典的美味。這是眉州東坡作為“中國之家”官方餐飲服務(wù)商，首次承擔(dān)起為國際頂級體育賽事提供餐飲服務(wù)的責(zé)任。

作為此次行動的先遣隊(duì)，朱志偉和他的同事們已經(jīng)在7月12日抵達(dá)巴黎，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)所有準(zhǔn)備工作，包括與“中國之家”的對接以及對餐廚設(shè)備的調(diào)試。在他們的眼里，這次的任務(wù)不僅僅是把四川的味道帶去巴黎，更是要讓世界了解四川文化背后的故事。

為了更好地展示川菜的魅力，眉州東坡也組建了一個專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，共由24名專業(yè)人士組成。這其中包括了10位擁有超過15年烹飪經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)廚師，他們在菜單設(shè)計(jì)上力求創(chuàng)新與多樣化，不僅保留了招牌川菜，如辣子雞、雞豆花、金熊貓東坡肉等，還巧妙地融合了烤鴨等廣受好評的菜品。

與此同時，團(tuán)隊(duì)還將利用“試味”實(shí)驗(yàn)，精心挑選出與四川食材口感最為接近的食材，以確保每一道菜肴都能原汁原味地呈現(xiàn)出來。為了達(dá)到這個目標(biāo)，團(tuán)隊(duì)將在7月16日至巴黎奧運(yùn)會開幕前夕，深入巴黎市場采購多樣時令蔬菜，并通過反復(fù)嘗試，盡可能地找到這些食材的最佳搭配方式。

除了品嘗新鮮的食材，四川大廚們還會親自參與烹飪過程，用他們的熱情和精湛技藝，為觀眾帶來一場視覺和味覺上的盛宴。無論是傳統(tǒng)的四川美食，還是融合了法國元素的新鮮組合，都將在這次表演中得到完美的體現(xiàn)。

期待著不久的將來，當(dāng)四川大廚們帶著滿滿的自信和自豪，再次出現(xiàn)在世界的舞臺上時，他們的努力將會被所有人銘記。讓我們共同期待這場充滿活力和創(chuàng)造力的美食之旅，見證四川文化的獨(dú)特魅力。