在最近的一次食品安全事件中，華萊士武漢江盛路店的后廚衛生狀況引發了公眾的廣泛關注。據經視直播報道，這家門店的衛生環境堪憂，后廚中不僅充斥著大量的蒼蠅，甚至出現了蟑螂，這些都讓人對食品的安全產生了嚴重的擔憂。

店長在回應媒體采訪時表示，盡管督導經常來門店檢查，但他更關心的是門店的銷售業績。這種態度無疑讓人擔憂，食品安全是否真的被放在了首位。在食品安全與銷售業績之間，店長似乎更傾向于后者，這種短視的行為無疑是對消費者權益的嚴重忽視。

3月14日，經視直播記者對華萊士武漢江盛路店進行了實地探訪，發現店內衛生狀況確實令人震驚。后廚的油鍋和冰箱旁驚現蟑螂，前臺和后廚的各個角落都布滿了蒼蠅。此外，后廚內一部配電箱外殼缺失，沾滿油漬的電線裸露在外，存在觸電風險。而門店使用的微波爐也老化嚴重，漆皮掉渣，進一步加劇了安全隱患。

針對媒體曝光的問題，華萊士武漢江盛路店負責人杜先生表示，他們已經關注到相關情況，華萊士總部也已與他取得聯系。他表示，公司會按照品牌方的內部規定進行頂格處理，并全力配合有關部門調查，積極整改。

然而，這并非華萊士首次因食品安全問題登上熱搜。2024年6月，一名網友發視頻稱在華萊士買漢堡時，孩子吃了一半后發現漢堡里有生肉。當時孩子就開始肚子疼，事后也就此事進行了投訴。涉事門店工作人員回應稱，確實是員工的操作失誤，目前正在內部整改，并給員工進行培訓。

華萊士，作為一家擁有超過兩萬家門店的知名快餐品牌，其食品安全問題不容忽視。希望華萊士能夠認真對待此次事件，加強門店管理，確保食品安全，讓消費者能夠放心消費。同時，也希望監管部門能夠加大對食品安全的監管力度，切實保障消費者的權益。